炊いたご飯で♪簡単チキンパエリア風
フライパン1つで出来る！
炊いたご飯で、すぐ出来る！！
手羽中を使えば、鶏肉の下処理もなし！！！
簡単でも味は本格的♪
このレシピの生い立ち
お鍋で炊いたごはんに芯が……(T_T)
怪我の功名♪美味しいパエリアに大変身✨
炊いたご飯で♪簡単チキンパエリア風
フライパン1つで出来る！
炊いたご飯で、すぐ出来る！！
手羽中を使えば、鶏肉の下処理もなし！！！
簡単でも味は本格的♪
このレシピの生い立ち
お鍋で炊いたごはんに芯が……(T_T)
怪我の功名♪美味しいパエリアに大変身✨
作り方
- 1
ぬるま湯にサフランをひとつまみ入れ、15分以上待つ
※ぬるま湯の量はごはんの固さにより100～200ccの間で調節する -
- 2
ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカの種を取り、1.5cm角に切る
-
- 3
玉ねぎの芯を取り除き、粗みじん切りにする
-
- 4
ブロックベーコンを1cm程の厚さにスライスし、1cm角の棒状に切る
-
- 5
準備完了♪
-
- 6
フライパンにオリーブオイルとにんにくすりおろしを入れ、火を点ける
-
- 7
にんにくの香りが立ったら、手羽中の皮を下にして並べ、白ワインを加え、蓋をして 火が通るまで焼く
-
- 8
手羽中に火が通ったら、一旦取り出しておく
-
- 9
同じフライパンに桃屋のきざみにんにくを入れ、火を点け、軽く炒める
-
- 10
玉ねぎを加え、軽くアジシオを振り、炒める
-
- 11
ベーコンを加え、さらに炒める
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- 12
玉ねぎが透き通ったら、カットトマト、コンソメ、アジシオを加え、軽く炒める
-
- 13
一旦火をとめ、ごはんを入れ、混ぜ合わせる
全体が混ざったら、ごはんを平らにする
-
- 14
①と白ワインを全体にかけて入れ、手羽中を並べて、味塩コショウを全体に振る
蓋をして、火を点ける -
- 15
ごはんがやわらかくなったら、蓋を開ける
水分がなくなり、フライパンの底におこげができたら 出来上がり♪
-
- 16
※美味しそうなお焦げが出来ました♪
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コツ・ポイント
・炊いたごはんの固さにより、“サフランを入れるぬるま湯”と“最後に加える白ワイン”の量を調節してください！
・お好みでレモンを添えてどうぞ♪
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