作り方
- 1
海老は殻をむいたあと、包丁でバンバンたたきます。 細かすぎないほうが丁度良いです。
- 2
ボウルに1の海老・魚のすり身・その他調味料全てを入れ、ヘラなどを使って１つにまとめます。
- 3
手で食べやすい大きさに丸めます。
- 4
沸騰させた出汁で、えび団子を茹でます。
- 5
火が通ったら白だしで塩気をつけて、
出来上がりです！
コツ・ポイント
エビは粗めに叩くことで食感がバツグン！！
すり身とエビ、２つの食感が混ざり合います
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