フライパンでかぼちゃの甘辛煮
ウッシー母 @cook_40115966
メイン料理の付け合わせとしてお弁当に又つくりおきにと少しでも嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを常備食にしたくて家にある調味料ですぐできるように考えました。
フライパンでかぼちゃの甘辛煮
メイン料理の付け合わせとしてお弁当に又つくりおきにと少しでも嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを常備食にしたくて家にある調味料ですぐできるように考えました。
作り方
- 1
かぼちゃは、種とわたを取り、5・6ミリのくし型に切る。
-
- 2
切ったかぼちゃは、皿に並べてラップをして、少し硬さが残るくらいまでレンジでチンする。
-
- 3
フライパンを熱して、ごま油大さじ1を入れ中火で両面に焼き色をつけ皿に取り出す。
- 4
＊の調味料を合わせてフライパンでひと煮し少しとろみがついたら、③のかぼちゃを入れたれにからませ炒める。
-
- 5
最後に黒又は白入りゴマをふり仕上げる。
-
コツ・ポイント
カボチャをチンする時に柔らか過ぎると炒める際に崩れてしまうので、少し硬さを残すのがポイントです。
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