2017 手作り御節

山川農園
山川農園 @cook_40095617

2017年 我が家のおせちです
今年は 少人数用です
このレシピの生い立ち
家族が好きなものを、入れています。

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材料

大人2人 子供1人
  1. 赤大根 寿司酢漬け 適量
  2. 切り干し大根 ゆず一夜漬け 適量
  3. 伊達巻き 適量
  4. かまぼこ 適量
  5. かぼちゃ茶巾絞り 適量
  6. 納豆 適量
  7. カニ巻き大根甘酢漬け 適量
  8. かずのこ 適量
  9. ハムチーズ 適量
  10. 菊花大根 適量
  11. エビ味噌チーズ焼き 適量
  12. 筑前煮 適量
  13. カニとユリ根の和え物 適量
  14. 豚の角煮 適量
  15. 口取り 適量

作り方

  1. 1

    今年は、少人数用なのでゆとりを持たせて詰め合わせました。小鉢やお正月のお花も利用するとキレイに見えます。

  2. 2

    赤大根甘酢漬
    切干し大根ゆず漬
    伊達巻き
    かまぼこ
    南瓜茶巾絞り
    甘納豆
    カニの大根巻
    数の子
    ハムチーズ
    菊花大根

  3. 3

    エビの味噌チーズ焼き
    筑前煮
    カニとユリ根の和え物

  4. 4

    角煮

  5. 5

    筑前煮

コツ・ポイント

少人数用なので、詰め込まずに 小鉢を利用したり、飾りにもセンリョウも使ってみました。

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レシピ作者

山川農園
山川農園 @cook_40095617
に公開
こんにちは 山川農園です北海道−十勝−芽室町で 小麦 豆 イモ 大根等とともに山わさび《山川わさび》を 作っています山わさびをはじめ 我が農園で穫れた野菜や十勝で穫れる 季節の野菜の美味しいレシピを紹介します
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