トロトロ～♪焼き茄子ねぎ塩ごま油☆
かかちゃん☆ @cook_40088846
トロトロの茄子に、ごま油とねぎが香ばしくこれだけでご飯がすすみます！
焼き茄子が苦手な人にもお勧め！！
このレシピの生い立ち
苦手な焼き茄子の風味をごまかす為に、ごま油と大好きなねぎをたっぷり使ってできました。
トロトロ～♪焼き茄子ねぎ塩ごま油☆
トロトロの茄子に、ごま油とねぎが香ばしくこれだけでご飯がすすみます！
焼き茄子が苦手な人にもお勧め！！
このレシピの生い立ち
苦手な焼き茄子の風味をごまかす為に、ごま油と大好きなねぎをたっぷり使ってできました。
作り方
- 1
茄子に爪楊枝で穴をあけ、グリルで【中で１８分(柔らかく黒くなるまで)】焼く。
-
- 2
氷水につけながら皮をむき、一口大に切り軽く水気をしぼったらお皿に盛り付け味の素を少しだけ振っておく。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、小口切りにしたねぎに少し焦げ目が付くくらいまで炒める。
-
- 4
ラー油と塩で味を整えて、熱々を茄子にかけたら出来上がり！！
コツ・ポイント
ねぎを少し焦がすくらいが香ばしくなるポイント。
ごま油は熱々に！！
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