キャベツは芯を取り、沸騰した湯にドボンと入れて、一枚ずつ剥ぎながら茹でていく。時々、上下ひっくり返して

一枚ずつ剥ぐ

茹でたキャベツをザルにあげていき、冷ます。芯を取って刻み種に加える。

ボールに豆腐、パン粉を入れて潰し、みじん切り玉ねぎ、ミンチ、卵、人参、刻んだ芯、ケチャップ、塩胡椒、ナツメグを入れて

今回は鳥と豚のミンチです。合い挽きも美味しい。

小さめの葉で肉種を巻き、大きい葉で更に巻く。1個につき2枚使用。今回は9個なので18枚。小さなものは2.3枚重ねて

最後ぎゅーっと右端を
押し込んで形成。

水、コンソメを入れて網を底に敷く。これで焦げないんです。少ない水で煮るので、何回も焦がして失敗しました。

網の上にトマトパック、塩胡椒をして、キャベツをビッシリ敷き詰めて、残ったキャベツを上に載せる。加圧10分。

ピンが下がれば大きいフライパンに移して、塩胡椒、バジル、オレガノ、醤油、砂糖を入れ

フライパンをを常に揺すりながら強火で煮詰める。味を見てチーズをパラパラといっぱいかけて完成。うちはチーズ好きでいっぱい

チーズがトロトロ〜〜！

断面。鍋なら１時間はかかると思います。今回は鶏モモミンチと豚ミンチで作ったので、ちょっと白めの中身です。

一緒に煮込んだキャベツの美味しい事...(^｡^)これだけバクバク食べたい位。写真は合い挽きみんちです。