とうがんのバターソテー 納豆のたれ風味☆

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HappyRabbit
HappyRabbit @cook_40028761

炒めると簡単にコクが出て、煮物のように味を含ませる時間が短くて済みます。せっかちな私に最適^^;
このレシピの生い立ち
せっかちなので煮物を作っても味をしみ込ませる時間が待てない…ので、いつも薄味過ぎでした。
でもとうがんは食べたい！と、味濃いめで作れる炒めものにしてみました。

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材料

2～3人分
  1. とうがん（わた、皮つき） 800gほど（1/8カットの8割ほどを使用）
  2. オリーブオイル(サラダ油でも可) 大さじ2/3
  3. 納豆のたれ 1/2～2/3袋分
  4. バターまたはマーガリン 小さじ1
  5. 粗びき黒こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    とうがんはわたと皮を取り、3～4mmの厚さの短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、とうがんを入れて透き通るまで炒める。最初はねやすいのでご注意を。

  3. 3

    とうがんに火が通ったら、納豆のたれを加えて炒め合わせる。全体に行きわたったところでバターを追加して全体に混ぜ合わせる。

  4. 4

    火を止めてそのままフライパンで一休み。味をなじませてあげます。

  5. 5

    器に盛り付けて粗びき黒こしょうをお好みで振って完成☆
    温め直しても常温でもお好みで。

  6. 6

    おまけ）わたは種を取って皮と一緒に一口大にし、耐熱容器に入れて水少々と残った納豆のたれを入れてレンジ500W1～2分。

  7. 7

    ひとり飯のおかずにはなります^^;　薄味ならしょうゆ足してどうぞ～

コツ・ポイント

最後にバターを入れると香りやコクが残って、より美味しく頂けます。作りたてよりちょっと時間をおいた方が味がなじむので、食事準備の最初に作っておくといいかも。

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レシピ作者

HappyRabbit
HappyRabbit @cook_40028761
に公開
食べるの大好き、一生「食」に携わった仕事がしたいと思っています。まだまだヒヨコなので、創作品は少ないです(^^；基本的にはシンプルな料理が好き。あまりお肉を使わないメニューを考えています。
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