レーズンはお湯に浸けてやわらかくする。十分に戻ったらキッチンペーパーで水気を拭う。

耐熱の器に卵黄、砂糖、薄力粉を入れてよく混ぜ合わせる。滑らかになったら牛乳を少しずつ加えてよく溶き伸ばす。

均一に混ざったら、７００ｗの電子レンジで30秒加熱し、取り出してよく混ぜる。さらに30秒加熱してよく混ぜ、均一にする。

さらに30秒加熱して、よく混ぜ合わせて仕上げる。生地がゆるいようなら10秒ずつ様子を見ながら再加熱する。

レーズンをカスタードに加えて混ぜ、よく冷ます。

※カスタードの中に入れておくことでレーズンがやわらかくなります。

食べる直前にバナナを用意する。
食べやすい大きさに切り、器に入れて上からレーズンカスタードを乗せる。