いりこで簡単！かぼちゃの煮物
HaRu—m @cook_40062923
いりこだしの南瓜の煮物をぜひ食べてみてください♪
このレシピの生い立ち
母が作るいりこだしの南瓜の煮物が大好きで、母の味付けは少し濃いめなので自分流にアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜の皮は、味が染みやすいようにまばらにそぎ落としてください。
-
- 2
南瓜を食べやすい大きさに切り、面取りします。
- 3
南瓜の皮を下にして鍋に入れます。水といりこを入れ、火にかけます。
-
- 4
沸騰したら調味料を全て入れ、落し蓋をして10分煮ます(火加減はグツグツなる程度の弱火で)
- 5
10分経ったら火を止め、そのまま余熱で味を染み込ませます。
- 6
煮汁が残っている場合は、いりこを汁が無くなるまで煮詰めるといりこも美味しく食べられます。
コツ・ポイント
南瓜は崩れやすいので、必ず面取りしてください！ピーラーだと簡単にできます(^^)鍋に入れたら南瓜には触らず、調味料を入れた後に鍋を揺する程度にしてください！
リアクション
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