昨夜の鶏唐揚げでチキン南蛮丼

　南蛮酢を作ります。
　材料を鍋に入れ、中火にします。
　沸騰したら、弱火にして、１分間煮立たせ、火を止めます。

　昨夜の鶏唐揚げはキッチンペーパーを敷いたお皿に乗せ、ラップはかけずに電子レンジで温めます。

　温めた唐揚げをバッドにあけ、南蛮酢をかけ回します。
　全体に回るようにキッチンペーパーで紙蓋をし、20分放置します。

　タルタルソースを作ります。
　鶏卵は固ゆでにします。
　玉ねぎはみじん切りにし、塩少々ふって10分放置します。

　茹でた卵は殻をむき、みじん切りにし、みじん切りの玉ねぎはざるにあけ、流水でよく洗います。

　玉ねぎはしっかり、キッチンペーパーで水分をとり、他の材料と合わせます。

　レタスを千切りにし、水にさらしておきます。

　丼にご飯を盛り、南蛮酢をかけ回します。
　水切りしたレタスをのせ、漬け込んだ唐揚げを乗せます。

　最後に、タルタルソースをかけて、できあがり！