作り方
- 1
なすは食べやすいサイズに切って水につけておく。
- 2
玉ねぎは薄くスライス、しそやミョウガも切っておく。
ニンニクも薄くスライス。 - 3
ニンニクをフライパンに油を少し入れ、きつね色になるまで焦がさないように弱火で焼き、お皿にだしておく。
- 4
フライパンに大１の油を入れ、なすを焼く。
- 5
なすを皿にもりつけ、その上に玉ねぎ、しそ、ミョウガ、ニンニクものせて、ポン酢をかけて完成。
コツ・ポイント
ニンニクは焦げると苦いので弱火で焦がさないように♪
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