豆乳鍋の次の日は☆スープの残りでパスタ♪

豆乳鍋の残りスープに牛乳を足し、２５０ｃｃにしておく。
しめじは小房に分け、榎は食べやすく裂いておく。

パスタ茹で始める。
むきえびに○の塩、片栗粉揉み込み洗い、しっかり水分ふき取る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくみじんぎり入れ火を付け、弱火で炒める。

香りが出たらむきえびを加え炒め、しめじ、榎もいれ炒める。エビの色変わり火が通ったらエビのみ１度取り出しておく。

牛乳と合わせた豆乳鍋スープとコンソメ加えひと煮立ちさせる。
パスタの湯を切り、フライパンに加える。

エビも戻し全体混ぜ、味を見て塩、こしょうで味を調える。

器に盛り、ブラックペッパー振る。