食べやすいゴーヤの唐揚げ♪
らぐっち @cook_40083721
子供も大人もとっても食べやすい苦味の少ないゴーヤの唐揚げを紹介します♪
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみにと思い、作ってみましたが、主人が苦味が苦手なので、塩水に浸けることでかなり食べやすくしました♪
このくらいの苦味なら子供も食べれるかと思います♪
食べやすいゴーヤの唐揚げ♪
子供も大人もとっても食べやすい苦味の少ないゴーヤの唐揚げを紹介します♪
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみにと思い、作ってみましたが、主人が苦味が苦手なので、塩水に浸けることでかなり食べやすくしました♪
このくらいの苦味なら子供も食べれるかと思います♪
作り方
- 1
ゴーヤは中綿をスプーンで取り除きたいので、ブツブツと切り、スプーンで上手に中綿を取り除いてください。
-
- 2
5mmくらいの厚さにカットします。
-
- 3
ボールに水を適量、塩を入れて塩水を作り、その中に40分くらい浸す。
塩は多めに♪ -
- 4
下味の調味料を合わせて30分漬け込む。
まんべんなく下味がつくように途中でひっくり返し、しっかり味をつける♪ -
- 5
ざるにあけて、よーーく水切りします。
-
- 6
良くスーパーでもらってくる透明のビニール袋の中に片栗粉を適量入れ、ゴーヤを入れ、良く振ります♪
- 7
余分な粉を落としてから油の中に投入。
-
- 8
浮いてきたら出来上がり♪
コツ・ポイント
とにかく、良く下味をつけてください♪
塩水は舐めてみて「しょっぱい」くらいがいいです♪
☆2014/11/17「文芸春秋」出版の単行本に「ささ身の筋の取り方」が掲載。☆2015/5/ 7 TBSテレビ・CBCテレビ「ゴゴスマ」にささ身の筋の取り方を番組で紹介していただきました。☆2016/4/12「大人気スピードおかず」に掲載させてもらいました♪✩2018/1/7 『クックパッドの大人気おかず』に掲載。感謝です♪┈┈┈┈┈┈┈ ꕤꕤꕤ ┈┈┈┈┈┈┈┈・Instagramはじめました 𓈒 𓏸 𓐍今までクックパッドで投稿してきた物も含めて少しずつ動画にして投稿していきます。（令和７年4/1開設）こちらもよろしくお願いします𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣@ragucci_cook
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