簡単！さつまいもの炊飯器ケーキ

チェリチョコ's cooksnap of when they made 簡単！さつまいもの炊飯器ケーキ.
☆pochi★
☆pochi★ @cook_40194193

たくさんいただいたサツマイモの消費を兼ねて、家にある材料で、どっしり感のあるお菓子を食べたくて(^^)
このレシピの生い立ち
お菓子を作りたいけど、型もオーブンも使いたくなくて。(ｰｰ;)ボウルで混ぜて炊飯器で炊くだけなら手軽にできそうで作ってみました(^^)

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材料

  1. サツマイモ 1〜2本
  2. ホットケーキミックス粉 150g
  3. バター(マーガリン) 50g
  4. ★砂糖 50g
  5. ★牛乳(豆乳) 110ml
  6. ★卵 1個

作り方

  1. 1

    さつまいもを皮がついたまま1センチ角に切り、水にさらす。

  2. 2

    ボウルにバターを入れてレンジで４０秒ほど加熱する。

  3. 3

    2のボウルに★を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを2、3回に分けて混ぜる。

  4. 4

    4に水をきったさつまいもを入れて混ぜる。

  5. 5

    4の生地を炊飯釜に入れて、炊飯するだけ。炊飯釜にバターを塗っておくとくっつきませんよ(^^)

コツ・ポイント

炊飯して、竹串を刺して生地が付いてくるようなら再度炊飯してください(^^)私は底にこんがり焼き目をつけたくて、3回ほど炊飯しました。

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