エビとアボカドのテリーヌ
工業生 @cook_40194260
ゼラチンが結構うまく出来ました！
このレシピの生い立ち
高校の夏休みの宿題で作りました
んまー俺でもできるので皆さんも出来ると思います
頑張ってください
アプリでひらく作り方
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まず、コンソメで下茹でする
トマトはヘタを取り十字の切り目を入れる
3分くらいゆでたら外し皮を取る -
- 2
にんじんなどの他のやつも塩で下茹でする
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- 3
パプリカは潰して中の部分を切り落とす。
茹でてから皮を取る
火を入れることによって甘みをます -
- 4
後は並べる
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- 5
並べる
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- 6
そして、並べる
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- 7
後は方にゼラチンを流し込み冷ませば完成！！
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コツ・ポイント
トマトは沸騰したお湯に入れて30秒くらいしたら取り、氷水で冷やし皮を取ってからコンソメで下茹でした方がいいかな？
下茹では塩を多めにすると、しっかりと味がつくと思います
ゼラチンが具の間に入るように多めに入れてから少し押すと良い！
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