時短・簡単 なすのパスタ

森のこゆき @cook_40194155
鍋ひとつに次々と材料を入れるだけ、簡単においしいパスタの出来上がり
このレシピの生い立ち
残業で帰りが遅くなっても30分以内で出来上がるのでよく作ります。じかんを見計らって同時にパスタをゆでてくださいね。
ひき肉を入れないさっぱりバージョンもおすすめ
時短・簡単 なすのパスタ
鍋ひとつに次々と材料を入れるだけ、簡単においしいパスタの出来上がり
このレシピの生い立ち
残業で帰りが遅くなっても30分以内で出来上がるのでよく作ります。じかんを見計らって同時にパスタをゆでてくださいね。
ひき肉を入れないさっぱりバージョンもおすすめ
作り方
- 1
深さのある鍋にオリーブオイルを入れ
玉ねぎ、ひき肉を炒める - 2
ひき肉に火が通り肉からの油も出たところで、1cm幅に切ったなすを少ししんなりするまで炒める
- 3
トマトを大きめのざく切りにして鍋に入れ沸々と温まったら、塩コショウ・トマトケチャップを入れて中火で5分煮る
- 4
砂糖を入れ(照りと深みが出ます)たら出来上がり。
味が薄いようなら好みで醤油を少し入れても美味しいですよ
コツ・ポイント
あまり煮込まず、トマトの形が残ってるぐらいが美味しいです。
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