ノンオイルでしっとり☆卯の花☆

キンモクセイちぃ
キンモクセイちぃ @cook_40058769

油は使わずヘルシーなのに、おから特有のﾊﾟｻﾊﾟｻした感じがないです☆ひじきも入って、女性にも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
１０年ほど前に雑誌に乗っていたものが、今は定番のレシピになりました。
おからってﾊﾟｻﾊﾟｻしてあんまり…という方にも好評です(*^^*)

ノンオイルでしっとり☆卯の花☆

しおかつを's cooksnap of when they made ノンオイルでしっとり☆卯の花☆.
このみん家's cooksnap of when they made ノンオイルでしっとり☆卯の花☆.
キンモクセイちぃ
キンモクセイちぃ @cook_40058769

油は使わずヘルシーなのに、おから特有のﾊﾟｻﾊﾟｻした感じがないです☆ひじきも入って、女性にも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
１０年ほど前に雑誌に乗っていたものが、今は定番のレシピになりました。
おからってﾊﾟｻﾊﾟｻしてあんまり…という方にも好評です(*^^*)
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材料

4人分
  1. 卵 一個
  2. ちくわ ２本
  3. 千切りしょうが 適量
  4. 人参 ３０ｸﾞﾗﾑ
  5. 卯の花 ２００ｸﾞﾗﾑ
  6. ヒジキ ５ｸﾞﾗﾑ
  7. 調味料●
  8. 煮出し汁 １ｶｯﾌﾟ
  9. 砂糖 大さじ１
  10. 薄口醤油 大さじ１
  11. 調味料◎
  12. 酒 大さじ２
  13. 砂糖 大さじ１
  14. 塩 小さじ二分の１

作り方

  1. 1

    ちくわは細切り、人参は千切り、ひじきは戻す

  2. 2

    調味料●を鍋に煮立て、１の材料を入れて７〜８分煮る

  3. 3

    卯の花はほぐし洗いをして、布巾でしぼり水分をなくす。 フライパンで空煎りし、火からおろし、卵を加えて混ぜる

  4. 4

    再びフライパンを火にかけて、２の煮汁ごと加え、生姜、調味料◎を加えてパラパラしてきたら出来上がり♪

コツ・ポイント

簡単で、いつもたくさん作って、冷蔵庫にストックしておきます☆ お弁当にも☆
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