ミント香るエスニック春巻き
P0NPEC0 @cook_40129828
ふんわりハーブが香り、エスニック好きにはたまらない、はず！？
このレシピの生い立ち
色んな材料を用意して、ミニ春巻きパーティーをしていたときの産物。
ミント香るエスニック春巻き
ふんわりハーブが香り、エスニック好きにはたまらない、はず！？
このレシピの生い立ち
色んな材料を用意して、ミニ春巻きパーティーをしていたときの産物。
作り方
- 1
ひき肉を分量外の油を引いたフライパンで炒め、塩少々を振る
- 2
炒めたひき肉はバットなどに広げ、粗熱を取る
- 3
春巻きの皮を乾いたまな板などの上に広げ、ミント、ひき肉、パクチーの順に乗せる(写真は春巻きの皮を1/4に切っています)
-
- 4
春巻きの皮を手前から巻き、横を折りたたんで、最後は水溶き片栗粉で留める
- 5
180度に熱した油できつね色になるまで揚げる
- 6
スイートチリソースを付けて召し上がれー。
コツ・ポイント
写真は春巻きの皮を1/4に切っています。大きいままでやっても良さそうですが、小さい方が、揚げやすく、食べやすいです。あと、パクチーが苦手な方は抜きで作っても美味しいですよ！
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