セロリといかくんサラダ

ユンピョー
ユンピョー @cook_40194302

フレンチドレッシング味に、いかの燻製の旨味が重なっておいしさアップ。
シャキシャキの食感☆お酒のおつまみに良いです。
このレシピの生い立ち
入間のアウトレット近くのお好み焼き屋さん【穂の杜】で食べた、いかのくんせい入りセロリサラダが美味しかったので、参考に作ってみました。
小さい子どもも喜んで食べてくれました!

セロリといかくんサラダ

フレンチドレッシング味に、いかの燻製の旨味が重なっておいしさアップ。
シャキシャキの食感☆お酒のおつまみに良いです。
このレシピの生い立ち
入間のアウトレット近くのお好み焼き屋さん【穂の杜】で食べた、いかのくんせい入りセロリサラダが美味しかったので、参考に作ってみました。
小さい子どもも喜んで食べてくれました!

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材料

4人分
  1. セロリ 1本半
  2. 三つ葉 2束
  3. いかの燻製 40g
  4. レタス 2枚
  5. 【 フレンチドレッシング 】
  6. 大さじ2
  7. サラダ油 大さじ1
  8. 小さじ1/2
  9. 砂糖 小さじ1/2
  10. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    調味料を合わせてフレンチドレッシングを作る。いかの燻製を漬けておく。

  2. 2

    セロリの筋をとり、繊維を断ち切るように薄切りにする。水にさらしてから、水をきっておく。

  3. 3

    三つ葉を食べやすく切る。

  4. 4

    1~3を和えて冷やす。

  5. 5

    レタスをちぎってさっと水にさらしてから水を切り(シャキシャキになる)お皿にしく。
    4を盛り付ける。

コツ・ポイント

※ 写真は余っていた酢だこを薄切りにして一緒に和えました。お好みでどうぞ。
  プチトマトなど添えると彩りがきれいです。

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ユンピョー
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元気な子どものごはん作り研究中。乾物料理、野菜いっぱいの副菜、ネバネバ料理が好きです。シフォンケーキ、ロールケーキ、ガトーショコラをよく焼きます。ことしはタルトにトライ☆
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