鶏むね肉のあまずっぱ照り焼き
けいたのよめ @cook_40180844
鶏むね肉をぶりっとむちっと仕上げました。疲れもとれるし、たくさん作ってもぺろっと食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
お疲れの旦那ｻﾝに、疲れがとれてスタミナもつくような料理を出したくて。
鶏むね肉のあまずっぱ照り焼き
鶏むね肉をぶりっとむちっと仕上げました。疲れもとれるし、たくさん作ってもぺろっと食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
お疲れの旦那ｻﾝに、疲れがとれてスタミナもつくような料理を出したくて。
作り方
- 1
むね肉をひとくち大に切って酒と片栗粉をもみこむ。袋に入れてやると楽です。
- 2
砂糖、しょうゆ、酢を合わせておく。むね肉を多めの油で揚げ焼きにする。
- 3
両面に焼き色がついてきたら玉ねぎもいれて炒める。玉ねぎがしんなりしたら合わせておいた調味料を入れる。
- 4
タレが絡んだら、最後にみりんをいれて照りをだす。
コツ・ポイント
揚げ焼きする時、ひっくりかえしたら少しふたをして蒸し焼きにすると、大きめに切っても柔らかく火が通ります。
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