【常備おかず】鶏手羽肉とシイタケの煮物
happy-yuko @cook_40194249
生姜の風味とシイタケの出汁だけで調味料は少なくて充分美味しくなります.
好みで大根などを加えるとボリュームが出ます。
このレシピの生い立ち
Esseの記事をもとにアレンジしました
【常備おかず】鶏手羽肉とシイタケの煮物
生姜の風味とシイタケの出汁だけで調味料は少なくて充分美味しくなります.
好みで大根などを加えるとボリュームが出ます。
このレシピの生い立ち
Esseの記事をもとにアレンジしました
作り方
- 1
肉に切り込みを入れておく（味がしみこみ易い）。
- 2
干ししいたけをもどした煮汁にAを加え、肉を加えて煮るだけ。
- 3
コツ・ポイント
手羽は、骨に沿ってキッチンバサミで切り込みを入れるt、加熱時間が短くなり、骨離れもよくなります。
長期保存したい場合は、生姜、ニンニク、ごま油を効かせるといいと思います。
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