ズッキーニとコーン☆おかか風味の炒め煮

時花菜 @cook_40061805
御飯にピッタリ☆
沢山作っても食べ飽きない夏素材の代表野菜☆ズッキーニとコーンのおかか風味で旨みたっぷりの炒め煮です。
このレシピの生い立ち
毎年この時期になると地元産のバカでか〰いズッキーニがお目見え。
通常サイズのズッキーニもその10倍くらいのズッキーニも同じ値段…(@_@;)
なので、いつも欲張って大きなサイズを買いながら、食べるのに一苦労(笑)
消費も楽しみたくて考案。
ズッキーニとコーン☆おかか風味の炒め煮
御飯にピッタリ☆
沢山作っても食べ飽きない夏素材の代表野菜☆ズッキーニとコーンのおかか風味で旨みたっぷりの炒め煮です。
このレシピの生い立ち
毎年この時期になると地元産のバカでか〰いズッキーニがお目見え。
通常サイズのズッキーニもその10倍くらいのズッキーニも同じ値段…(@_@;)
なので、いつも欲張って大きなサイズを買いながら、食べるのに一苦労(笑)
消費も楽しみたくて考案。
コツ・ポイント
ズッキーニは太めに切った方が美味しいです。
水分はできるだけ飛ばして下さい。
夏バテ防止御飯にもピッタリ〰!
ズッキーニとコーンの甘みを引き出しシンプル調味料で味付け、水を入れないで炒め煮する事で、夏野菜の旨みを沢山引き出し活かしました。
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