我が家の「くるみ餅」☆
tsa63688 @cook_40040247
クルミ餅の餡（？）の作り方☆
「すりこぎ」で混ぜる手間がありますが、基本的には簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ケンミンショーで見ましたが、我が家では定番のくるみ餅は全国区ではないようで…
普段は目分量でしたが、今回、レシピを載せるために初めて計りながら作りました。笑
我が家の「くるみ餅」☆
クルミ餅の餡（？）の作り方☆
「すりこぎ」で混ぜる手間がありますが、基本的には簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ケンミンショーで見ましたが、我が家では定番のくるみ餅は全国区ではないようで…
普段は目分量でしたが、今回、レシピを載せるために初めて計りながら作りました。笑
作り方
- 1
すり鉢にクルミを入れ、すりこぎですり潰す。固形がなくなるまでだいたい30分ほど。
- 2
このくらい滑らかになるまで頑張ります。
-
- 3
そしたら、お茶（急須で淹れるお茶がGood!）を淹れ、砂糖、塩（一～二つまみほど）、醤油を入れる。
-
- 4
調味料は味を見ながら少しづつ加え、すりこぎでよく混ぜる。
- 5
すりこぎで混ぜれば混ぜるほど、味が濃厚になり美味しくなります＾＾
- 6
好きな味になったらOK！あとは餅に絡めればクルミ餅のできあがり☆
コツ・ポイント
お茶を入れて、クルミを伸ばす際、液体状にするのではなく、ドロっとした感じを目指してお茶の入れすぎに注意してください。
食べる際はあんこ餅のようにクルミに餅を入れ、よく絡ませてお召し上がり下さい＾＾
お正月料理の一品にどうぞ☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18772879
