鶏手羽元と大根のしょうがスープ煮
sachi825 @sachi825
お肉がほろほろと、骨からはずれます♪ジンジャー効果で身体も温まりますよ♨
このレシピの生い立ち
身体が温まって、コラーゲンもたっぷりのスープも美味しいスープを作ってみました♪
鶏手羽元と大根のしょうがスープ煮
お肉がほろほろと、骨からはずれます♪ジンジャー効果で身体も温まりますよ♨
このレシピの生い立ち
身体が温まって、コラーゲンもたっぷりのスープも美味しいスープを作ってみました♪
作り方
- 1
塩・胡椒をした手羽元を、熱したフライパンできつね色になるまで焼き付ける
- 2
大根としょうがは皮を剥き縦半分にして、2㌢幅にカット、しょうがも5㍉幅の薄切りにする（大きかったら、縦半分にカットする）
- 3
ほうれん草はさっと塩茹でして、冷水にさらし、水気を切っておく
- 4
圧力鍋に、1の鶏手羽元と2の大根としょうが、☆の調味料を入れ、圧をかけて約10分、その後放置30分以上置いておく
- 5
圧力鍋のふたを取り、弱火で煮込みながら、塩・胡椒で味を整え、3のほうれん草と一緒にお皿に盛りつけたら、出来上がり！
- 6
『大根の海老あんかけ煮』（ レシピID: 19057408 ）
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- 7
2011/02/21カテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
圧力鍋の使い方は、ご家庭の圧力鍋に合せて下さいね！
酒・昆布・塩・胡椒と、鶏手羽元から出るお味で、いいスープに仕上がります☆
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