玉ねぎのみじん切りとひき肉を塩こしょうして炒めて冷ましておく。

かぼちゃを乱切りにして、耐熱容器に入れてレンジで5分加熱する。

柔らかくなったかぼちゃをしゃもじで粗めに潰して、炒めた玉ねぎとひき肉を入れて混ぜる。

6等分くらいに分け、形を整える。

小麦粉を軽くつけ、卵にくぐらせて、パン粉をつける。

サラダ油できつね色になるまで揚げる。