茄子とこんにゃくのコロコロ炒め

ミナミ27 @cook_40126692
ごはん進みます!でも、茄子もこんにゃくも低カロリーだもんね♪( ´艸`)
ほんのり味噌味で美味しいですよ(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
いつも甘醤油で炒めてるんだけど、たまには味噌も入れてみようかな?って・・・
茄子とこんにゃくのコロコロ炒め
ごはん進みます!でも、茄子もこんにゃくも低カロリーだもんね♪( ´艸`)
ほんのり味噌味で美味しいですよ(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
いつも甘醤油で炒めてるんだけど、たまには味噌も入れてみようかな?って・・・
作り方
- 1
茄子は縦6等分、横2cm幅に切って水にさらしておく
こんにゃくは両面に切込みを入れ、縦4等分、横6等分に切る - 2
しょうがは、みじん切りにしておく
★の材料をボウルに入れ、良く混ぜ合わせておく - 3
フライパンにごま油を引き、しょうがを入れ、香りが立ったら茄子とこんにゃくを入れる
- 4
茄子がしんなりしたら★を加え、良く絡んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
お好みで お肉をプラスしたり、一味や小ネギを振っても美味しいです♪
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