香ばしいおかいさん～茶がゆ❀
あんみつ☆ @cook_40048414
お好きなご飯のお供と一緒に
ほうじ茶で炊いた香ばしいおかゆをどうぞ！
このレシピの生い立ち
うちでは母が作るおかいさんといえば茶がゆで、随分長い間おかゆ＝茶がゆと思い込んでいましたが、知らないという友達がいたので。
うちの辺りでは、お粥のことを｢おかいさん｣と言います。
アプリでひらく作り方
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専用のティーパックを使用しましたが、なければほうじ茶を茶袋に入れたものでOK.。
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- 2
お米をとぎ水をきっておく。
- 3
分量の水にティーパックを入れ、お茶を煮出す。抽出できたらティーパックは取り出す。
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- 4
次にお米を入れ、強火で米の芯がなくなるまで炊く。
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- 5
お米がやわらかくなったら火を止め、塩で味を整える。
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- 6
器に茶がゆを盛り、お好きなご飯のお供を用意し完成！
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コツ・ポイント
強火でかき回さず炊く。そうするとさらっとしたおかゆになります。
実家ではよくさつまいもを入れてました。おいしいですよ♪
リアクション
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