梅サワードリンクの梅で～パウンドケーキ
ざるりん @cook_40021988
梅酒や、梅ドリンクを作った時、瓶の底に余った梅が転がっていませんか？その梅を再利用！
このレシピの生い立ち
今年も梅サワーを作るのに瓶を使いたい！でも瓶の中には、去年の梅が・・・
梅サワードリンクの梅で～パウンドケーキ
梅酒や、梅ドリンクを作った時、瓶の底に余った梅が転がっていませんか？その梅を再利用！
このレシピの生い立ち
今年も梅サワーを作るのに瓶を使いたい！でも瓶の中には、去年の梅が・・・
作り方
- 1
残った梅は、種をとり実をみじん切り。梅酒Ａに浸しておく。
- 2
室温に戻したバターに砂糖を加え5分、ハンドミキサーで混ぜる。
- 3
卵を4回に分けて加え、都度よく混ぜる。
- 4
小麦粉を混ぜ粉っぽくなくなったところで、①の杏を加え混ぜ合わせる。型２本に流し１８０度で様子を見ながら４５～５０分焼く。
- 5
シロップの材料をすべて鍋に入れ、沸騰させる。
- 6
あら熱が取れたら方から出し、刷毛でシロップぷをペタペタする。
コツ・ポイント
梅酒は、沸騰させアルコールを飛ばしているので、子供でも食べれました。
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