アプリでひらく作り方
- 1
ゆでたまごを作る。缶詰めのさんまは一口大にほぐし、缶汁とわけておく。
- 2
大根は厚さ2cmの輪切りにして半分に切り、フライパンで焼き色をつける。
- 3
焼き色がついたらしょうゆとみりんを絡め、ゆでたまごを加える。
- 4
水と缶汁を加え、煮立ったら落し蓋をして弱火で10分煮込む。
- 5
さんまの身を加えてさらに5分ほど煮る。
- 6
皿にもりつけ、ねぎを散らして完成。
コツ・ポイント
さんまの缶詰めを汁ごと使うので、味付けがわりと薄い目になります。お好みでしょうゆとみりんを加減して下さい。ゆでたまごは皿に盛り付ける時に切るといいですよ(^^)
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