豚小間とレタスのさっぱり炒め

豚小間肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、片栗粉を全体にまぶす。
さらによく揉み込んでおく。

レタスはざく切りにする。

フライパンににんにくとサラダ油を入れ弱めの中火で熱する。
にんにくの香りが立ってきたら①の豚肉を入れる。

豚肉がこんがりとするまで中火でじっくりと炒める。

レタスを加え酒を振りさっと混ぜ合わせる。

砂糖、しょうゆ、酢を加える。
全体に混ぜ、馴染んだら出来上がり。