山﨑Kitchen《たら》みぞれ煮
おかぴぃ0418 @cook_40190315
塩麹でふっくらプリプリになった鱈を、出汁の効いたみぞれで美味しく頂きます♪
このレシピの生い立ち
レシピID18397103 を参考にさせて頂きました♪
山﨑Kitchen《たら》みぞれ煮
塩麹でふっくらプリプリになった鱈を、出汁の効いたみぞれで美味しく頂きます♪
このレシピの生い立ち
レシピID18397103 を参考にさせて頂きました♪
作り方
- 1
《 朝の下ごしらえ 》
- 2
鱈の身に塩麹をうすく塗る
- 3
大根をおろす。
- 4
大根おろしの容器に調味料を入れて混ぜておく
- 5
《 夜の仕上げ 》
- 6
フライパン(平)にサラダ油をひき、鱈の塩麹をぬぐいながらフライパンに入れていく。
- 7
表面に火が通ったら、4を入れる
- 8
ふっ騰し始めたら蓋をして、弱火で5分煮る
- 9
器に盛り、刻みネギを散らして完成！
コツ・ポイント
あっさりしたメニューにしたい時にもってこい！
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