鉄分たっぷり煮物
市原市オッサくん @cook_ossa
鉄分豊富な食材を利用しているよ。妊婦さんにもおすすめしたいメニューです！
このレシピの生い立ち
このメニューは、市原市で開催しているマタニティクック（市民対象)で紹介しています！ ＜栄養価１人分＞エネルギー：104kcalたんぱく質：4.8g 脂質：1.5ｇ 炭水化物 17.5g 鉄5.1㎎ カルシウム69㎎ 食塩相当量0.7g
鉄分たっぷり煮物
鉄分豊富な食材を利用しているよ。妊婦さんにもおすすめしたいメニューです！
このレシピの生い立ち
このメニューは、市原市で開催しているマタニティクック（市民対象)で紹介しています！ ＜栄養価１人分＞エネルギー：104kcalたんぱく質：4.8g 脂質：1.5ｇ 炭水化物 17.5g 鉄5.1㎎ カルシウム69㎎ 食塩相当量0.7g
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに、たまねぎは皮をむいてくし形に、にんじんは一口大の乱切りにしてね。
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- 2
しらたきは湯通しして食べやすい長さに、ひじきは水で戻し長ければ食べやすい長さに切ってね。
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- 3
鍋に油を入れて火にかけ、にんじん、じゃがいもを炒めてね。
-
- 4
さらに、しらたき、ひじきを加えて、だし汁で少し煮たら、たまねぎ、あさり缶、調味料Aを加えてね。
-
- 5
落し蓋をして、汁がなくなるくらいまで15～20分くらい煮るよ。（焦げないように気をつけてね。）
-
- 6
器に盛って、湯通ししたグリンピースを上にちらしてね。
コツ・ポイント
乾物や常備野菜を利用できて、便利だよ。だし汁やあさりのうま味がきいていて、薄味でもおいしいよ！
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