ちょ～ヘルシー！春雨ヌードル☆

クエブタ
クエブタ @cook_40038291

これから来る夏にもさっぱり食べられ、ダイエット中の方にもオススメです☆
調理時間はおよそ15分と、簡単レシピです★
このレシピの生い立ち
ランチで行ったベトナム料理店で、食べた春雨麺の味が忘れられなくて・・・。
自己流で、試行錯誤して作ってみました★

ちょ～ヘルシー！春雨ヌードル☆

きらり流れ星's cooksnap of when they made ちょ～ヘルシー！春雨ヌードル☆.
花スミレ's cooksnap of when they made ちょ～ヘルシー！春雨ヌードル☆.
クエブタ
クエブタ @cook_40038291

これから来る夏にもさっぱり食べられ、ダイエット中の方にもオススメです☆
調理時間はおよそ15分と、簡単レシピです★
このレシピの生い立ち
ランチで行ったベトナム料理店で、食べた春雨麺の味が忘れられなくて・・・。
自己流で、試行錯誤して作ってみました★
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材料

2人分
  1. ★具材★
  2. 　春雨（乾燥） 100ｇ
  3. 　ねぎ 1/2本
  4. 　たまねぎ 小1/2個
  5. 　チンゲンサイ 1株
  6. 　もやし 1/3袋
  7. 　ニラ 1束
  8. 　えのき 1/2袋
  9. 　むきエビ お好みで
  10. ★スープ★
  11. 　水 6カップ
  12. 　ウェイパー 大さじ3.5
  13. 　だしの素（とりがらスープ） 約5ｇ　
  14. 　ヌクナム（ナンプラー） 大さじ1
  15. 　にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
  16. 　生姜（すりおろし） 小さじ1/2
  17. 　レッドペッパー（無くても） 小さじ1
  18. 　ごま油 少々

作り方

  1. 1

    今回使用した調味料などです。

  2. 2

    野菜をお好みの大きさに切ります。

  3. 3

    エビは背わたを取り、さっと下茹でします。
    もやしはさっと洗っておきます。

  4. 4

    春雨を袋に記載されている目安時間より少し短めに茹で、ざるにあげておきます。

  5. 5

    お鍋に上記のスープの材料を入れ、煮立たせます。
    （後に野菜から水分が出ますので、味付けは濃い目に）

  6. 6

    2で切った野菜を5の鍋に入れ、野菜がしんなりしてきたところへ3のエビともやしを入れ、2～3分煮ます。

  7. 7

    4の春雨をお鍋には入れず、そのまま器に入れ、6をかけて完成です☆
    お好みでライム果汁をかけて、召し上がれ★

コツ・ポイント

今回は、エビを使いましたが、鶏肉でも美味しいです！野菜はお好みで何でもＯＫです☆
簡単＆ヘルシーレシピなので、ぜひランチにでも作ってみてください★
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結婚して、3年目に突入。まだまだ未熟な主婦ですが、働き始めてから、日々の献立を、この「クックパッド」を参考にさせていただきながら、日々勉強中です☆仕事と家事の両立は、決して楽なものではないと思う今日この頃ですが、自分なりに頑張っています★
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