揚げ里いも(ビールのつまみに)

ClaudioKen @cook_40044500
冷めても美味しい揚げ里芋をつまみに飲むビールがうまい! いや、美味しいのは里芋ですが。
このレシピの生い立ち
戴き物の有機栽培里芋を使って何か簡単で美味しいものは出来ないものかと・・・
作り方
- 1
里芋は水を被せたらラップして電子レンジで竹串が通るまでチンします(4分前後)
- 2
1の里芋の皮を剥き、小さめの一口大に切ります
- 3
2をボールに入れたら軽く小麦粉を振ります
- 4
フライパンに油を入れたらキツネ色になるまで揚げます
- 5
キッチンペーパーで余分な油をとったら塩をふって出来上がりです
- 6
ゆりYOさんのつくれぽにある小さな魚は「ヒイラギ」という魚です。
コツ・ポイント
写真は少々揚げすぎています。 揚げたてを食べるなら醤油をまわしても美味しいですよ
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里芋の揚げ団子
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