残った黒豆de抹茶パンナコッタ♪
舞衣ママ @cook_40033859
お正月に残った黒豆ありませんか？滑らかトロトロ抹茶パンナコッタに黒豆をあわせてはいかがでしょうか♪簡単にできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
お正月で残った黒豆を使って何かできないか考えて作ってみたら、美味しくってお友達にも喜んで頂けました。簡単なのでおすすめです。
残った黒豆de抹茶パンナコッタ♪
お正月に残った黒豆ありませんか？滑らかトロトロ抹茶パンナコッタに黒豆をあわせてはいかがでしょうか♪簡単にできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
お正月で残った黒豆を使って何かできないか考えて作ってみたら、美味しくってお友達にも喜んで頂けました。簡単なのでおすすめです。
作り方
- 1
抹茶はお湯で溶いて、ゼラチンは水でふやかす。
- 2
鍋に砂糖、牛乳、生クリームを入れ火に掛けて沸騰直前に火を止める。
-
- 3
2に抹茶を入れて混ぜ溶かし、次にゼラチンを入れて溶かします。
-
- 4
茶漉しで漉しながらカップに注ぎ冷やし固める。
-
- 5
黒豆の煮汁、水を加え砂糖を入れます。少し甘目にし、沸騰するまで温める。
- 6
ふやかしたゼラチンを加えて、あら熱をとり触っても冷たいくらいになるまで待ちます。
- 7
4が固まったら、上に6を流し入れて、黒豆7〜8粒お好みで入れて冷やし固める。
-
- 8
最後に残りの黒豆を上に乗せて飾ったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
パンナコッタはフルフルぐらいの硬さです。固まってから黒豆ゼリーを作ります。黒豆ゼリー液を氷水にあてなから冷ますと早いです。必ず冷ましてからゼリー液を流し入れて下さい。砂糖はお好みで♪黒砂糖がオススメ。火にかけなくても、レンジで温めてもＯＫ♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18778387
