大根と豚挽き肉の煮物
和風な麻婆大根？ご飯が進んじゃいます♪
このレシピの生い立ち
麻婆大根作ろうと思ってて、和風もありかなって思って作ってみました(^ω^)
作り方
- 1
大根は小さくサイコロ状に切る。(お好みで)
葉、茎の部分がある場合は１cmくらいに切る。 - 2
サラダ油を熱したフライパンに豚挽き肉を入れ炒める。
- 3
２の色が変わったら大根を入れ炒め、大根が透き通ってきたらだし汁を入れひと煮立ちさせる。
- 4
煮立ってきたらアクを取って、☆の材料を入れ中火くらいで10分くらい煮る。(大根の葉や茎の部分を入れるならこのくらい)
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
コツ・ポイント
小さく切ることで時間短縮できて楽ちんです♪
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和風の麻婆大根♡薄切りの大根なので短時間で火が通るから時間がない時にもお勧めです♡２００８．３．７に話題入り感謝♡
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