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大根と豚挽き肉の煮物
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大根と豚挽き肉の煮物-レシピのメイン写真

大根と豚挽き肉の煮物

ぅきょう
ぅきょう @cook_40191527

和風な麻婆大根?ご飯が進んじゃいます♪
このレシピの生い立ち
麻婆大根作ろうと思ってて、和風もありかなって思って作ってみました(^ω^)

和風な麻婆大根?ご飯が進んじゃいます♪
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麻婆大根作ろうと思ってて、和風もありかなって思って作ってみました(^ω^)

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大根と豚挽き肉の煮物

ぅきょう
ぅきょう @cook_40191527

和風な麻婆大根?ご飯が進んじゃいます♪
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麻婆大根作ろうと思ってて、和風もありかなって思って作ってみました(^ω^)

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材料

3〜4人分
  • ・豚挽き肉 200gくらい
  • ・だし汁 200ccくらい
  • ・大根 1/2本
  • ☆おろし生姜 1片分
  • ☆醤油 大さじ1 1/2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆塩 少々
  • ・片栗粉 大さじ1〜1.5
  • ・サラダ油 大さじ1
  • 大根の葉の部分がある場合は1cmくらいに切って使っても。
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作り方

  1. 1

    大根は小さくサイコロ状に切る。(お好みで)
    葉、茎の部分がある場合は1cmくらいに切る。

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンに豚挽き肉を入れ炒める。

  3. 3

    2の色が変わったら大根を入れ炒め、大根が透き通ってきたらだし汁を入れひと煮立ちさせる。

  4. 4

    煮立ってきたらアクを取って、☆の材料を入れ中火くらいで10分くらい煮る。(大根の葉や茎の部分を入れるならこのくらい)

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

小さく切ることで時間短縮できて楽ちんです♪

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ぅきょう
ぅきょう @cook_40191527
2009/06/09 05:16に公開
まだまだ修行中。料理上手なお母さんになるぞ★
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このレシピのキーワード

煮物 大根 片栗粉 大根の葉 豚ひき肉 酒

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