冬瓜とオクラのとろとろうどん
おろし生姜でピリッとしたあんかけうどんです
このレシピの生い立ち
冬瓜をたくさん頂いたのでお昼ご飯のうどんにしました
作り方
- 1
鍋に水を入れて火にかけて薄切りにした冬瓜と冷凍オクラを茹でます。昆布つゆうぃ入れて煮込みます
- 2
レンジに冷凍うどんを2分30秒ほど入れて丼に入れます。おつゆに卵を割入れ好みの硬さになったらオタマで丼の真ん中にのせる
- 3
おつゆにおろし生姜を入れて水とき片栗粉でトロミをつけてうどんにかけて出来上がり
コツ・ポイント
あんや卵は自分の好きなかたさでどうぞw
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inakumi -
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