簡単料亭風なすの冷製あんかけこのレシピの生い立ち母親がよく作っていたのを真似しました。
なすを切って隠し包丁を入れ、表面を焼きます。
麺つゆに片栗を入れ、煮る。その中にナスを入れ煮て冷蔵庫で冷ます。かつおぶしをかければできあがり。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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