作り方
- 1
【下準備】
＊なす→１cm程に切る
＊海老→水洗いして小さめに切り片栗粉をまぶす
＊生姜→擦りおろす
＊水菜→細かく刻む - 2
なすは軽く塩こしょうして少し多めの油で焼く。
- 3
水200㎖に特製めんつゆと生姜を入れ、煮立ったら海老を入れ、海老に火が通ったところで水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 4
①に②をかけ水菜を散らす。
コツ・ポイント
なすを揚げ焼きすることで彩りよく仕上げり、食卓を華やかに飾ってくれます。
献立の一品にも、おつまみにも最適です。
是非お試しください‼
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その他のレシピ
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