父の日に♡チョコムース
kurolabu428 @cook_40075161
ささっと簡単に、「父の日」のムース。
ラム酒入りで、夫も気に入ること間違いなし！
このレシピの生い立ち
買い置きした明治のチョコレートを使い、父の日にムースを作りたかった。
また、“れっさーぱんだ”さんの『なめらかチョコクリーム♡プリン』（ID:17482380）を参考にしました。
父の日に♡チョコムース
ささっと簡単に、「父の日」のムース。
ラム酒入りで、夫も気に入ること間違いなし！
このレシピの生い立ち
買い置きした明治のチョコレートを使い、父の日にムースを作りたかった。
また、“れっさーぱんだ”さんの『なめらかチョコクリーム♡プリン』（ID:17482380）を参考にしました。
作り方
- 1
今回使用のチョコレートと生クリーム。
-
- 2
生クリームにグラニュー糖を加えて八分立てに泡立て、冷蔵庫に入れておく。
-
- 3
50mlのお湯で粉ゼラチンを溶かしておく。
-
- 4
チョコを包丁で砕き、
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- 5
湯せんにかけて溶かす。
-
- 6
なめらかになるまでとかす。
-
- 7
とけたチョコレート半分を数回に分けクリームに入れる。
チョコは半分残す。 -
- 8
ゼラチン3/4を糸のように流し入れ、そのつどよくかき混ぜる。
ゼラチンは1/4残す。 -
- 9
チョコに1/4ゼラチンとラム酒を入れ混ぜる。
-
- 10
カップにムースを入れ冷蔵庫で冷やす。
-
- 11
搾り袋に入れたチョコでデコレーションし、
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- 12
苺をのせてできあがり。
-
- 13
ご近所におすそ分け。
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コツ・ポイント
冷えたクリームにチョコを入れるうと混ざらず、マーブル状になります。
お好みでココアパウダーに変えるか、チョコレート生クリームを使用するとよいでしょう。
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