レンジで簡単♪なすの塩麹蒸し
meg526 @cook_40046866
暑い夏は火を使わずに簡単に♪
塩麹をまぶしてレンジで蒸すだけ☆
このレシピの生い立ち
ごま油で炒めてから塩麹を和える作り方でもいいのですが、暑かったのとフライパンが空いていなかったのでレンジで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は一口大に切って水にさらし、水気を切る。
- 2
シリコンスチーマーなどの耐熱容器に茄子と塩麹とごま油を入れ、混ぜる。
- 3
蓋をしてレンジで５分ほど加熱してできあがり♪
※500w - 4
2017.2.7
宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪ -
コツ・ポイント
・茄子のあく抜きはそれほど長時間水にさらさなくてもいいです。切ったそばから水に入れていき、茄子を全部切り終わった頃にはすぐ引き上げる感じで。
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