練りごまでコクプラス！麻婆茄子豆腐
金ごま本舗 @cook_40044652
栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です！香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
このレシピの生い立ち
千葉県 いさき様からのご提案です
金ごま本舗 では毎月１００名様に「金ごま」のプレゼントを実施中です。
当社ホームページにぜひお立ち寄りください。
また「今日の一品」では皆さまのレシピも公開中です、投稿戴き掲載されたレシピには当社製品謹呈。
練りごまでコクプラス！麻婆茄子豆腐
栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です！香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
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作り方
- 1
豆腐はよく水切りしておく。
- 2
1と茄子は一口大に、長ネギはみじん切りにしておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、生姜にんにく豆板醤を炒めて香りを出す。
- 4
ひき肉も炒めて色が変わってきたら茄子、長ネギも加えて炒め合わせる。
- 5
酒を振って水適量を加えて豆腐を入れ、砂糖、醤油で調味する。
- 6
材料に火が通ったら金ごま練りごま、味噌も加えて
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
コツ・ポイント
辛さが苦手な方は豆板醤なしでも美味しく作れます。
金ごまと味噌の鉄板タッグの味付けが食欲をそそります。
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