しめじと鶏の炊き込みご飯
かたとり みゆ @cook_40184810
歯ごたえも味も良いしめじでお店のような味の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
色々作ってみましたがこれが１番美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って充分吸水させておく。人参は2-3ｃｍの千切り。しめじは石づきを取りほぐしておく
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- 2
ささみは1ｃｍ角に切り大さじ１の酒と一つまみの塩をふる。薄揚げは油抜き、こんにゃくはあく抜きしどちらも2ｃｍの短冊切り。
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- 3
炊飯器にお米と、お吸い物の粉末と他の調味料（酒は大さじ３、塩は一つまみ）を入れ通常の水加減に合わせます。
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- 4
具も入れたら下からざっくりと混ぜて炊飯スタート。炊きあがったらすぐに蓋を開けほぐしましょう。
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- 5
調味料が入っているので底が焦げやすくなってます。
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コツ・ポイント
薄揚げは１枚売りの手揚げ風の物の方が風味が良いくて好きです。
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