作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーでくるみ、水切りしておく。
-
- 2
薬味の白髪ねぎをつくっておく
-
- 3
片栗粉以外の餡の材料を鍋に入れて一煮立ちさせる。
水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。 -
- 4
豆腐を8等分にし、片栗粉をまぶし、
多めの油で両面きつね色になるまで焼く。 -
- 5
焼きあがったものに餡をかけたら完成！
コツ・ポイント
豆腐をしっかり水切りすること。
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