作り方
- 1
トマトは湯剥きして皮を取り、１センチ角に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクを炒める。
- 3
にんにくの香りが出たら、みじん切りにした玉ねぎを入れて、あめ色になる手前までよーく炒めて甘味を引き出します。
- 4
次に角切りにしたトマト・塩・コンソメ・バジルを入れて中火で約20分煮詰めます。
- 5
冷めたら小分けにして冷凍保存しておけばすぐに使えます♪
-
コツ・ポイント
我が家は生バジルを使用しましたが、乾燥バジルでもOKです。トマトはホール缶でも代用できます。
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