秋鮭とじゃがいもの濃厚グラタン
ホワイトソースでなく生クリームを使って仕上げるリッチで濃厚なグラタンです。
このレシピの生い立ち
陶器製のダッチオーブン「グリラー」のアレンジレシピです。アンジェ限定カラー「ブルーグレー」を使用しました。
＞蓋のある耐熱容器、グリラーはこちら
http://www.angers-web.com/griller
秋鮭とじゃがいもの濃厚グラタン
ホワイトソースでなく生クリームを使って仕上げるリッチで濃厚なグラタンです。
このレシピの生い立ち
陶器製のダッチオーブン「グリラー」のアレンジレシピです。アンジェ限定カラー「ブルーグレー」を使用しました。
＞蓋のある耐熱容器、グリラーはこちら
http://www.angers-web.com/griller
作り方
- 1
鮭は塩コショウしておきます。
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- 2
にんにくはみじん切りにし、グリラー全体に薄く敷いていきます。
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- 3
じゃがいもは皮をむいて、薄くスライスしていきます。
-
- 4
鮭の身から出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、骨を取って食べやすい大きさにカットします。
-
- 5
じゃがいもをグリラーの上に敷いて、塩コショウし、さらに鮭、ほぐした舞茸をのせます。
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- 6
生クリームを全体に回しがけて入れ、チーズをのせます。
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- 7
200度のオーブンで30～40分程度焼けば完成です。
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- 8
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コツ・ポイント
焼き時間を短縮したい場合は5のじゃがいもをだけを入れた段階で蓋をして、レンジで5分加熱して下さい。
鮭→鶏肉に変えても。きのこもお好きなものでアレンジできます。
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eritwin514 -
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