ベビーホタテは解凍しておく。
バジルは適当な大きさにちぎり、にんいくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱し、香りが立ったらホタテを入れ炒める。

ホタテに火が通ったらバジルを入れざっと炒め、塩こしょうで味を調えたら完成。