ゴーヤで作る★サッパリ漬け物
チャコmama @cook_40185462
暑い中(*_*;サッパリとして美味しいですよ
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山もらったので⚫⚫⚫全て消費できるように漬け物にしてみました。甘さ、酸味、辛め、色々あるかと思いますが好きな分量で試してみてね。
私は、酸っぱいの辛いの大好きたから♥いっぱい入れます。
ゴーヤで作る★サッパリ漬け物
暑い中(*_*;サッパリとして美味しいですよ
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山もらったので⚫⚫⚫全て消費できるように漬け物にしてみました。甘さ、酸味、辛め、色々あるかと思いますが好きな分量で試してみてね。
私は、酸っぱいの辛いの大好きたから♥いっぱい入れます。
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切り、スプーンでワタをきれいに取り2mmか3mmに切ります。
- 2
生姜は千切りし、鷹の爪は中の種を取り除き輪切りにします。
- 3
①のゴーヤをボウルに入れ塩をふり軽くもみ、5分ぐらいおいて水分が出たら軽く水切りをする。
- 4
◆を鍋に入れ、その中に③も入れ沸騰したら3分ぐらい煮ます。
- 5
火を止め自然に冷まします。冷めたら調味料の汁ごとタッパーに入れ、冷蔵庫で冷やして出来上がりでぇ〰す(^^)d
コツ・ポイント
ゴーヤは、苦みのもとのワタをきれいに取ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18784769
