簡単！美味しい！ブルーベリージャム
１人暮らしのもんぴ @cook_40055237
ブルーベリーと砂糖は同量で！煮詰めるだけなのでとっても簡単！時間も15分くらいでできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
合宿の農作業でブルーベリーが大量に採れたので。
簡単！美味しい！ブルーベリージャム
ブルーベリーと砂糖は同量で！煮詰めるだけなのでとっても簡単！時間も15分くらいでできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
合宿の農作業でブルーベリーが大量に採れたので。
作り方
- 1
ブルーベリーを洗い、砂糖と共に鍋で煮詰めます。砂糖とブルーベリーは同量で！火にかけ、弱火でじっくり煮詰めましょう。
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- 2
徐々に粒が無くなり、色が濃くなってきます。粒が充分に小さくなり、黒に近いくらいになってきたらレモン汁を加え、再び混ぜる
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- 3
これくらいになったら完成です！大体10～15分くらい煮詰めていればできます。焦げるのでしっかり混ぜながら煮詰めましょう
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- 4
完成！！温かいうちに容器に入れましょう！
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コツ・ポイント
レモン汁を入れることでジャムがしっかり固まります。冷めてからだと固まって瓶に移しづらいので、温かいうちに容器に詰めましょう。赤ワインを入れても良いとのことです。
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