豚肉と夏野菜のテンメン醤炒め
上海まーか @cook_40147241
パッパッとつくれて、意外とさっぱりヘルシーです。
このレシピの生い立ち
流さん（レシピＩＤ17722346）の豚胡瓜がとてもおいしいかったんです。今日は娘と二人の夕食で豚肉で胡瓜を巻くのが面倒なのと、子供向けにアレンジして、二人でいっぱい食べました。胡瓜が新鮮でおいしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ばらは３，４ｃｍに切り、きゅうりは４，５ｃｍ長さで4等分、茄子は6等分、オクラは硬めにゆでて2つに斜めに切る。
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- 2
油以外の調味料を全て合わせておく。
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- 3
油をひいてまずなすを入れます。あまり触らず、１～２分焼く。やわらかくなったら、隅に寄せます。
- 4
続いて、豚肉を入れ、肉に塩コショウをし、ピーマン、オクラ、胡瓜を炒め合わせ、一気に合わせ調味料を入れて一炒めする。
コツ・ポイント
野菜の炒める順番を考えて、何でも好きなお野菜で組み合わせてください。 胡瓜を炒めすぎないようにするといいでしょう。
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